От древни времена нарът е символ на изобилие и плодородие. Смятал се е за деликатес от доста заможни хора, поради високата цена на плодовете и сходството на венчето му с формата на корона. В египетските пирамиди има изображения на нар.В гербовете на общности и градове във Франция и Испания е изобразен нар, в Иран има паметник на нар, в Йерусалим има склуптори на нар, в Азербайджан, където се смята,че растат над 400 сорта нар има ежегоден фестивал посветен на нара , възпяват го в много песни и стихове. В Румъния има печат с изображение на нар, в Армения нарът е върху златна юбилейна монета .В Иран, Турция, Армения и Гърция е смятан за символ на щастливият брак. Нарът е дърво, достигащо 8 метра, сферичните плодовете съдържат стотици сочни зърна със семена вътре. От латинския език "нар" се превежда като "зърнест". Родната земя на растението се счита за Северна Африка и Азия, но сега е често срещан във всички страни с топъл субтропичен и тропичен климат.Сортовете нар са много и разнообразни: Ахмар. Ирански нар с много високо съдържание на захар в зърната, които са светло розови на цвят, колкото по-светли са зърната, толкова по-сладки са. Плодът от този сорт има зелено-розова обвивка и е със среден размер за нар. Долка. Индийски нар, който се смята за най-сладкият в света, въпреки че нараства средно само до 190-200 грама. Характеризира се с много леки, едва розови плодове и бели или бледорозови зърна. Гулуша е червен. Един от най-добрите азербайджански сортове с плодове до 300-400 грама и тънка розова кора. Техните едри зърна произвеждат сладко-кисел сок с яркочервен цвят. Сортът е популярен и сред градинарите в Туркменистан и Грузия. Ачик-анор. Сортът се отличава с много дебела необичайна тъмнозелена кожа с покритие с цвят на кармин (част от нюансите на червения спектър). Много големите зърна от тъмна череша имат сладко-кисел вкус. Скъпа. Храстов декоративен нар, който нараства до максимум половин метър , с красиви и многобройни цветя. Плодовете на това растение се появяват рядко. Но този декоративен сорт стигна до върха, защото храстите от нар обикновено се използват доста често като жив плет или декорация за предните градини.Нарът е пълен с хранителни вещества и ползи за здравето, има много лечебни свойства. Енергийната стойност на 100 g от ядливата част на плодовете от нар е 55-79 kcal . Плодовете на растението съдържат около 1,6% протеини ;0,1-0,7% , мазнини; 0,2-5,2% фибри ; калий, натрий, калций, фосфор, мед, цинк, селен, магнезий, желязо, хром, манган, танини, фитонциди, катехини. Витамините от група В, Д, Е, К, 15 аминикиселини , 5 от които есенциални, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини /линолова, олеинова, палмитинова, стеаринова/ . Нарът съдържа половината от дневната стойност на витамин С, който ефективно помага на организма да се справи с вирусни заболявания.Съдържа янтарна, лимонена, винена, ябълчна, борна и оксалова киселини. А също и аскорбинова, фолиева и пантеинична. Те допринасят за здравословен метаболизъм и по-силна имунна система. В нарът има и Пуникалагин. Според учените това вещество ще помогне за профилактика и лечение на болестта на Алцхаймер, тъй като пуникалагинът предотвратява развитието на възпалителни процеси, водещи до разрушаване на мозъчните клетки, той неутрализира свободните радикали и повишава антиоксидантния статус. Това е много важно за здравето и на сърцето. Насърчава производството на червени кръвни клетки, заедно с калият и магнезият разширява кръвоносните съдове, въздейства на „АСЕ” ензима , с което има положителен ефект и при хипертония. Антиоксидантните свойства на сока от нар прочистват от токсини и укрепват имунната система, а също така има благоприятен ефект върху черния дроб, далака, бъбреците и белите дробове Плодовете от нар имат положителен ефект и при диабет тип 2- понижава се кръвната захар и се повишава „добрият” холестерол. Намалява безпокойство , подобрява съня, помага при артрит и при затлъстяване. Повишава физическата работоспособност.Често се препоръчва на хора, претърпели операция. Сокът от нар предпазва от рак на гърдата , дебелото черво. За хората, които са били изложени на радиация, нарът е отлично средство за отстраняване на радиоактивни вещества от тялото и неутрализирането им. Бори се с възпалителните процеси в организма, помага срещу инфекции, настинки, кашлица и болки в гърлото и е отлично температуропонижаващо средство. Нарът утолява жаждата, стимулира апетита. Сокът от нар съдържа разнообразни аминокиселини, които нормализират функционирането на стомаха и червата, подобряват храносмилането . Диетичните фибри в нара са мощен „двигател“ за храносмилането. Благодарение на тях стомахът обработва храната по-бързо, отпадъците и токсините се извеждат по-бързо навън ,като по този начин допринася и за загуба на тегло. Кората на обикновения нар съдържа алкалоиди производни на пиперидин, които имат противоглистно действие. В козметологията се използват маски за коса и кожа на основата на сок от нар. Органичните киселини спомагат за пречистването на кожата от вроговени частици и подхранването на дълбоките слоеве на епидермиса. Нарът съдържа много витамин Е, наречен „женският витамин“. Заедно с витамин А, предпазва кожните клетки от преждевременно стареене. Нарът има мощен избелващ ефект и може да се използва за борба с лунички и старчески петна. Нарът подобрява плодовитостта на мъжете, облекчава менструалните болки при жените и като цяло да се нормализира работата на хормоналните жлези.Но с цялото разнообразие от полезни свойства, нарът има и някои противопоказания. Нарът категорично не се препоръчва за хора, страдащи от пептична язва и гастрит с висока киселинност на стомаха. Ограничава се при запек и хемороиди. Внимателно и в малки количества трябва да се използва кората от нар. Сокът от нар може да разяжда зъбния емайл, затова се препоръчва да се мият зъбите след приемането му и преди това да се разрежда сока с вода. В момента укрепването на имунната система се превръща в приоритетна задача. Често можем лесно да получим всички необходими хранителни вещества от обикновената храна, ако ги включим в диетата си. Храненете се с удоволствие и с мярка!

 За интересни и полезни рецепти посетете моят YouTube канал:

 https://www.youtube.com/channel/UCk_7vd3Ui79BDalp9j6ozug: